Del grano a la taza en los Andes peruanos
5,0 en Google (13) · 132 opiniones en TripAdvisorUn día entero para seguir el café de especialidad de Cusco desde la planta hasta la taza. Desde la ciudad cruzamos el Abra Málaga, a 4.315 metros, y bajamos a la ceja de selva de Huayopata, en la provincia de La Convención, a unos 1.500 metros. Allí una familia productora te enseña su finca y todo el proceso del café, haces una cata guiada y compras el café recién tostado directamente a quien lo cultiva. Es una experiencia privada, solo para tu grupo.
Te recogemos en tu hotel entre las 5:00 y las 5:30. El viaje sube al Abra Málaga, con paradas en los miradores sobre los nevados, y baja por la carretera hacia la selva alta: en pocas horas se pasa del frío andino al calor tropical, entre unos 5 y 28 grados. En la finca recorres la plantación con los productores y conoces cada paso: variedades, cosecha, despulpado, fermentación, lavado, secado y tostado. Según la temporada, puedes participar en alguna de esas tareas. Después llega la cata guiada, donde aprendes a distinguir aroma, acidez y cuerpo. Tras el almuerzo, tiempo libre en la finca y regreso a Cusco, con llegada entre las 18:30 y las 19:00.
El viaje, el proceso del café y qué más hay en La Convención, en la guía de la Ruta del Café.
Para amantes del café, viajeros que ya conocen el circuito clásico y quieren ver otra cara de Cusco, y fotógrafos: el cambio de paisaje de la cordillera a la selva es espectacular. No hay caminatas exigentes. El punto más alto es el paso del Abra Málaga, en vehículo; conviene llevar un par de días en Cusco. Más, en la guía de aclimatación.
El precio desde 270 USD corresponde al transporte privado con conductor profesional, con recojo y retorno a tu hotel, y baja por persona cuanto más viajáis. Al reservar añades el guía privado bilingüe, el desayuno y el almuerzo regional, y, si quieres, un fotógrafo profesional.
Ropa en capas, porque el día empieza frío y termina caluroso; impermeable en temporada de lluvias; calzado cómodo con buen agarre; protector solar y repelente de insectos; y efectivo en soles para comprar café a los productores.
Haz clic en cada segmento para ver el itinerario detallado.
Entre las 5:00 y las 5:30, en transporte privado.
Paso de montaña a 4.315 metros, con miradores sobre los nevados.
Recorrido por la plantación con la familia productora y todo el proceso del café.
Cata guiada de café de especialidad y almuerzo con productos de la zona.
Llegada entre las 18:30 y las 19:00.
Respuestas rápidas a las dudas más habituales sobre este tour.
En Huayopata, en la provincia de La Convención, en la ceja de selva de Cusco, a unos 1.500 metros.
Unas 12 o 13 horas: salida entre las 5:00 y las 5:30 y regreso entre las 18:30 y las 19:00.
El precio base cubre el transporte privado con conductor y el recojo en tu hotel. El guía bilingüe, las comidas y el fotógrafo se añaden al reservar.
Depende de la temporada. En época de cosecha, sí; el resto del año ves el resto del proceso.
Sí, directamente a los productores. Lleva efectivo en soles.
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